Wat je misschien nog niet weet over de samenstelling van een eischaal van een kip

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Wat je misschien nog niet weet over de samenstelling van een eischaal van een kip

Bericht  van den broeck alfons op di dec 21 2010, 11:42

WAT JE MISSCHIEN NOG NIET WEET OVER DE SAMENSTELLING VAN EEN EISCHAAL VAN EEN KIP

Wat we ondertussen weten is dat het hoofdbestanddeel van de eischaal van een kippenei, calciumcarbonaat is, in de volksmond gewoonweg kalk : ongeveer 95%.

Maar als je enkel calciumcarbonaat laat samenklonteren, dan krijg je zo’n dikke eischaal dat de bevruchte- en volgroeide kiem in het ei, onmogelijk door die eischaal kan komen, onmogelijk kan uitkippen.

Ook daar heeft moeder natuur een oplossing voor : het gaat dat calciumcarbonaat niet laten samenkoeken, maar de brokjes gaan aan elkaar gekoppeld worden door middel van een bepaald eiwit dat een soort bedrading vormt. Dat eiwit heeft de naam : 17-ovocleidine.
Door dit te doen, kan een bevruchte kiem wel door de eischaal barrière komen en uitkippen.

Hierbij een foto, zodat u het visueel kan voorstellen : de klonters zijn calciumcarbonaat, de draden zijn het desbetreffende eiwit.



Copyright 2010 Van den Broeck Alfons

van den broeck alfons

Aantal berichten : 349
Join date : 02-07-10
Woonplaats : Geel

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven

- Soortgelijke onderwerpen

 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum