Aminozuuranalyse van meelwormen

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Aminozuuranalyse van meelwormen

Bericht  van den broeck alfons op zo dec 26 2010, 10:04

AMINOZUURANALYSE VAN DE MEELWORM :

Meelwormen worden veel gebruikt in de kweek van diverse vogelsoorten, voornamelijk als eiwitbron voor nestjongen tijdens hun eerste periode van groei.

Het is daarom interessant te weten hoeveel eiwitten een meelworm bevat en hoe de samenstelling van deze eiwitten is, quasi aminozuren.

Aminozuren zijn de kleinere bouwstoffen van eiwitten. Bij opname van eiwit, wordt dit eiwit in het spijsverteringstelsel van vogels biochemisch afgebroken tot aminozuren, die dan elk hun specifieke werking hebben in het vogellichaam.

Opgelet : we praten hier over de meellarven, de meelwormen zoals je ze kan kopen in de winkel. We praten hier niet over de kever, het vader- of moederdier. Bij de kever ligt het eiwitgehalte hoger dan bij de larve/worm, zijnde 65,3% = 65,3 gram per 100 gram kevers. Het voederen van de kevers wordt ten zeerste afgeraden omwille van de scherpe tentakels aan de poten of andere delen van het lichaam. Deze scherpe delen zouden zich kunnen vasthechten aan de weefsels van het spijsverteringstelsel van de nestjongen en aldaar onherroepelijke schade kunnen veroorzaken, mogelijk met de dood van de nestjongen tot gevolg.

Als men 100 gram meelwormen neemt, dan is het gehalte aan eiwitten gemiddeld 49,1% : dus, 100 gram meelwormen bevat gemiddeld 49,1 gram eiwit, hetgeen hoog tot zéér hoog is.

Als we de gehalten aan de verschillende aminozuren van dit dierlijk eiwit gaan bepalen, dan bekomen we de volgende resultaten : dit zijn gemiddelde waarden.

Alanine = 4.04 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Arginine = 2.55 gram per 100 gram meelwormen = hoog tot zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Asparagine/asparaginezuur : 3.99 gram per 100 gram meelwormen = hoog tot zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Glutamine/glutaminezuur : 5.54 gram per 100 gram meelwormen = hoog tot zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Glycine : 2.73 gram per 100 gram meelwormen = hoog tot zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Histidine : 1.55 gram per 100 gram meelwormen = normaal hoog tot zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Isoleucine : 2.47 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Leucine : 5.22 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Lysine : 2.68 gram per 100 gram meelwormen = verhoogd tot hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Methionine : 0.63 gram per 100 gram meelwormen = normaal ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Cystine : 0.42 gram per 100 gram meelwormen = normaal tot verhoogd ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Fenylalanine : 1.73 gram per 100 gram meelwormen = hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Tyrosine : 3.60 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Proline : 3.41 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Serine : 2.52 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Threonine : 2.02 gram per 100 gram meelwormen = zéér hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Tryptofaan : 0.39 gram per 100 gram meelwormen = normaal ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Valine : 2.89 gram per 100 gram meelwormen = hoog ten opzichte van de referentiewaarde bij kleinere zaadeters.

Besluit : het ganse aminozuurpatroon van meelwormen variëert van normaal tot zéér hoog en alle aminozuren zijn in meer voldoende mate aanwezig. Maar omwille van het hoge eiwitgehalte ga je het toch best niet langdurig geven : anderhalve maand of meer, elke dag opnieuw.

Gelieve steeds te bedenken dat meelwormen ook kunnen besmet zijn met kwaadaardige bacteriën, schimmels, protozoa en wormsoorten. Dat geldt trouwens voor vrijwel de meeste soorten insecten die we kunnen voederen aan nestjongen, jonge vogels en oudervogels.

Copyright 2010 Van den Broeck Alfons

van den broeck alfons

Aantal berichten : 349
Join date : 02-07-10
Woonplaats : Geel

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum